Nada se inventa!

 

No encontro desta semana o Chef cozinhou, a meu pedido, um magnífico strogonoff com arroz. Da minha parte só tive a preocupação de arranjar os melhores ingredientes. Estava soberbo.

Antes do inicio, porém, procedemos à inauguração da nossa parede de vinho: Um pipo pintado na parede uma torneira a sério e o "milagre" acontece como se pode testemunhar a seguir.

Na realidade nada se inventa, esta ideia "esquisita" da minha lavra, não é assim tão original, tem um antecessor, que pode ser visto aqui. Só me lembrei disto há poucos dias. Ora vejam no link que se segue:

Até prá semana!

Língua Portuguesa

 

Ontem é que foi dar à língua, língua de vitela portuguesa, com certeza. Mestre Moka, o homem que há poucas semanas nos fez vibrar com os tomates de porco, surpreendeu-nos agora com uma língua estufada deliciosa, tenríssima, numa receita diferente do habitual. De comer e chorar por mais, como dizia a Maria dos Peixinhos. Acompanhava-a um puré de batata com aipo, fino, sem grumos, muito leve e agradável. Diferenciado como dizem os brazucas.  Parabéns

À volta da mesa fazia.se sentir a falta do Chef, que tinha avisado previamente  da sua não comparência. Ainda assim, apareceu, jantou  o que ainda havia,  e a noite ficou mais animada. O espaço Protinto vai ficando mais decorado, o que contribui para tornar o ambiente mais aconchegante, 

Prá semana jorrará vinho da parede, se estiverem todos os convivas.

Até lá.

Ressaca após retiro

 No anexo do Jamefodes, uma noite de verão e um entrecosto magnífico proporcionado pelo Karl. 

Todos me parecem um pouco  ressacados após o retiro anual onde participámos todos

Numa média diária de 6/7 pessoas, gastaram-se numa semana:

1 barril de cerveja de 50 litros

40 litros de vinho

3 l de aguardente vínica lá destilada (+-) a 50 graus "

Não admira pois algum cansaço neste jantar...

SETENTA E UM...

 ...anos, é a idade que o Nacêta tem, e o seu aniversário foi celebrado pelos Quinteiros, na última reunião, no passado dia 11.

O aniversariante

O aniversariante apresentou-se com um magnífico arroz de tamboril, e um bolo de aniversário delicioso, de limão (ou lima ?) de cor verde e com um sabor finíssimo. Houve velas e cantares pela primeira vez neste espaço. Mais uma ideia que se espera tenha continuação. Aliás já houve uma comemoração do James, mas não neste espaço.

A discussão aqueceu em relação com a subida do grau alcoólico da sala. No final tudo acabou em bem como normal e desejável.

O Jamefodes

Prá semana há intervalo porque os participantes vão estar recolhidos em meditação e retiro...

Amén

Calor do Caral#o

 Mais um encontro entre amigos, para variar no anexo do Jamefodes. Este amigo deve andar com falta de vitamina I (de Imaginação), pois a ementa foi frango no churrasco - de compra, não de confecção própria, o que seria imperdoável se não tivesse tanto calor que até soube muito bem na forma e na simplicidade calórica com que se apresentou o penudo. Bom, portanto. O Chef , confeccionou mais uma vez a sua famosa coleslaw, que, tá visto, acompanha bem com tudo.

O melhor da noite foi a finalização do repasto no exterior da habitação, com forte discussão  de política municipal, com o Chef, cada vez mais, a fazer jus ao cognome de Jeová.

Pela terceira ou quarta vez (ver registos anteriores) Jeová não adormeceu. Será jura ou promessa...? Ver-se-á nos próximos capítulos...

Até lá.

 

Cosido ao Cozido

Calhou a minha vez, esta semana. Vindo do Alentejo, tive a "brilhante" ideia de trazer de lá carnes e enchidos. Trouxe bom material e quando pensava que poderia delegar tudo nas mãos da minha cozinheira preferida, vi-me literalmente cosido à cozinha, num "descasca as batatas e as cenouras", "esfrega essa orelha",  "regula o fogão" e mais uma miríade de "obrigações" que me fizeram repensar duas vezes na minha escolha.

Felizmente o resultado foi muito bom com os especialistas a debruçarem-se sobre os itens da sua preferência com algumas exclamações de puro prazer, que imediatamente reverteram o pensamento negativo para um  "valeu a pena"!!

Sobremesa, para variar, um molotov, também feito pela minha mais que tudo.

A conversa do melhor, com discussão sobre vizinhança e quadrilhices. Jamefodes versus Jeová. Vade retro, Santanás!

Talent de Bien Faire

(vontade de bem fazer)




Esta divisa famosa do Infante D Henrique e usada pela Marinha Portuguesa, da qual muito me orgulho, por razões que bem sabeis, deveria ser a minha divisa. Os atrasos nas publicações, não fazem, no entanto, jus à divisa.Falhei com a crónica a dois encontros; um, do Naceta, de coelho com feijão branco. Honesto, pouco temperado,mas com bom sabor, cumpriu, com mérito a função. Novidade, o Vinho Rosário, suave agradável, mais um trunfo a ser utilizado em qualquer altura.

Falhei também na referencia ao Karl e as suas ousadas favas com pescada frita. Para mim um sonho de sabor a recordar, no meu intimo, outra refeição em que as ditas eram acompanhadas com jaquinzinhos (ou petingas).

À mesa, discussão interessante sobre intimidade e paneleiragem,,, pouco depois o Chef fechou a cortina...

O terceiro ajuste de contas tem a ver com o Chef que apresentou um entrecosto de vaca com arroz de ervilhas, e um uso com grande mestria dos temperos, destacando agradavelmente o sabor do gengibre.

Destaque para a oferta do novo saco escrotal de touro, bem curtido, cuja utilidade, até pelo formato está a ser ponderada. Foi ainda inaugurado o mijatório- funil, a necessitar de afinação em altura prós pixacurta.

Até à próxima....