Cosido ao Cozido

Calhou a minha vez, esta semana. Vindo do Alentejo, tive a "brilhante" ideia de trazer de lá carnes e enchidos. Trouxe bom material e quando pensava que poderia delegar tudo nas mãos da minha cozinheira preferida, vi-me literalmente cosido à cozinha, num "descasca as batatas e as cenouras", "esfrega essa orelha",  "regula o fogão" e mais uma miríade de "obrigações" que me fizeram repensar duas vezes na minha escolha.

Felizmente o resultado foi muito bom com os especialistas a debruçarem-se sobre os itens da sua preferência com algumas exclamações de puro prazer, que imediatamente reverteram o pensamento negativo para um  "valeu a pena"!!

Sobremesa, para variar, um molotov, também feito pela minha mais que tudo.

A conversa do melhor, com discussão sobre vizinhança e quadrilhices. Jamefodes versus Jeová. Vade retro, Santanás!

Talent de Bien Faire

(vontade de bem fazer)




Esta divisa famosa do Infante D Henrique e usada pela Marinha Portuguesa, da qual muito me orgulho, por razões que bem sabeis, deveria ser a minha divisa. Os atrasos nas publicações, não fazem, no entanto, jus à divisa.Falhei com a crónica a dois encontros; um, do Naceta, de coelho com feijão branco. Honesto, pouco temperado,mas com bom sabor, cumpriu, com mérito a função. Novidade, o Vinho Rosário, suave agradável, mais um trunfo a ser utilizado em qualquer altura.

Falhei também na referencia ao Karl e as suas ousadas favas com pescada frita. Para mim um sonho de sabor a recordar, no meu intimo, outra refeição em que as ditas eram acompanhadas com jaquinzinhos (ou petingas).

À mesa, discussão interessante sobre intimidade e paneleiragem,,, pouco depois o Chef fechou a cortina...

O terceiro ajuste de contas tem a ver com o Chef que apresentou um entrecosto de vaca com arroz de ervilhas, e um uso com grande mestria dos temperos, destacando agradavelmente o sabor do gengibre.

Destaque para a oferta do novo saco escrotal de touro, bem curtido, cuja utilidade, até pelo formato está a ser ponderada. Foi ainda inaugurado o mijatório- funil, a necessitar de afinação em altura prós pixacurta.

Até à próxima....

 Túbaros versus Tomates

Esta semana foi marcada por um sublime e variado repasto, constituído por túbaros aux champignons em cama de arroz agulha, salada de alface com molho vinagrete e cuzcuz, As entradas, com fromage fraiche de chevre, Procciuto al pepe, e pão especial de Alcochete revelaram-se igualmente opíparas. A finalizar, um ice cream de caramelo salgado preparou o palato para o café e respectivo cordial. 

Mestre Moka

Compreendeu tudo? certamente que sim, mas para que não haja dúvidas eu "traduzo":

Esta semana o nosso Mestre Moka cozinhou uns monumentais Tomates de Porco com cogumelos e arroz que estavam na opinião de todos, muito bons. Pra mim foi dos melhores petiscos que temos comido. A conversa foi a algazarra habitual com as intermitências sonolentas do freguês habitual. Muito vinho, muita cerveja e o pessoal saiu quase todo a abanar... Até prá semana

PS: Novo lema para escrever nas paredes do Protinto : "Aqui é proibido proibir"