Língua Portuguesa

 

Ontem é que foi dar à língua, língua de vitela portuguesa, com certeza. Mestre Moka, o homem que há poucas semanas nos fez vibrar com os tomates de porco, surpreendeu-nos agora com uma língua estufada deliciosa, tenríssima, numa receita diferente do habitual. De comer e chorar por mais, como dizia a Maria dos Peixinhos. Acompanhava-a um puré de batata com aipo, fino, sem grumos, muito leve e agradável. Diferenciado como dizem os brazucas.  Parabéns

À volta da mesa fazia.se sentir a falta do Chef, que tinha avisado previamente  da sua não comparência. Ainda assim, apareceu, jantou  o que ainda havia,  e a noite ficou mais animada. O espaço Protinto vai ficando mais decorado, o que contribui para tornar o ambiente mais aconchegante, 

Prá semana jorrará vinho da parede, se estiverem todos os convivas.

Até lá.