domingo, 11 de agosto de 2024

Nada se inventa!

 

No encontro desta semana o Chef cozinhou, a meu pedido, um magnífico strogonoff com arroz. Da minha parte só tive a preocupação de arranjar os melhores ingredientes. Estava soberbo.

Antes do inicio, porém, procedemos à inauguração da nossa parede de vinho: Um pipo pintado na parede uma torneira a sério e o "milagre" acontece como se pode testemunhar a seguir.


Na realidade nada se inventa, esta ideia "esquisita" da minha lavra, não é assim tão original, tem um antecessor, que pode ser visto aqui. Só me lembrei disto há poucos dias. Ora vejam no link que se segue:






Até prá semana!

sexta-feira, 2 de agosto de 2024

Língua Portuguesa

 


Ontem é que foi dar à língua, língua de vitela portuguesa, com certeza. Mestre Moka, o homem que há poucas semanas nos fez vibrar com os tomates de porco, surpreendeu-nos agora com uma língua estufada deliciosa, tenríssima, numa receita diferente do habitual. De comer e chorar por mais, como dizia a Maria dos Peixinhos. Acompanhava-a um puré de batata com aipo, fino, sem grumos, muito leve e agradável. Diferenciado como dizem os brazucas.  Parabéns

À volta da mesa fazia.se sentir a falta do Chef, que tinha avisado previamente  da sua não comparência. Ainda assim, apareceu, jantou  o que ainda havia,  e a noite ficou mais animada. O espaço Protinto vai ficando mais decorado, o que contribui para tornar o ambiente mais aconchegante, 

Prá semana jorrará vinho da parede, se estiverem todos os convivas.

Até lá.


segunda-feira, 29 de julho de 2024

Ressaca após retiro

 No anexo do Jamefodes, uma noite de verão e um entrecosto magnífico proporcionado pelo Karl. 

Todos me parecem um pouco  ressacados após o retiro anual onde participámos todos

Numa média diária de 6/7 pessoas, gastaram-se numa semana:

1 barril de cerveja de 50 litros

40 litros de vinho

3 l de aguardente vínica lá destilada (+-) a 50 graus "


Não admira pois algum cansaço neste jantar...

sábado, 13 de julho de 2024

SETENTA E UM...

 ...anos, é a idade que o Nacêta tem, e o seu aniversário foi celebrado pelos Quinteiros, na última reunião, no passado dia 11.

O aniversariante


O aniversariante apresentou-se com um magnífico arroz de tamboril, e um bolo de aniversário delicioso, de limão (ou lima ?) de cor verde e com um sabor finíssimo. Houve velas e cantares pela primeira vez neste espaço. Mais uma ideia que se espera tenha continuação. Aliás já houve uma comemoração do James, mas não neste espaço.

A discussão aqueceu em relação com a subida do grau alcoólico da sala. No final tudo acabou em bem como normal e desejável.


O Jamefodes


Prá semana há intervalo porque os participantes vão estar recolhidos em meditação e retiro...

Amén

sexta-feira, 5 de julho de 2024

Calor do Caral#o

 Mais um encontro entre amigos, para variar no anexo do Jamefodes. Este amigo deve andar com falta de vitamina I (de Imaginação), pois a ementa foi frango no churrasco - de compra, não de confecção própria, o que seria imperdoável se não tivesse tanto calor que até soube muito bem na forma e na simplicidade calórica com que se apresentou o penudo. Bom, portanto. O Chef , confeccionou mais uma vez a sua famosa coleslaw, que, tá visto, acompanha bem com tudo.



O melhor da noite foi a finalização do repasto no exterior da habitação, com forte discussão  de política municipal, com o Chef, cada vez mais, a fazer jus ao cognome de Jeová.

Pela terceira ou quarta vez (ver registos anteriores) Jeová não adormeceu. Será jura ou promessa...? Ver-se-á nos próximos capítulos...

Até lá.

 

sexta-feira, 28 de junho de 2024

Cosido ao Cozido


Calhou a minha vez, esta semana. Vindo do Alentejo, tive a "brilhante" ideia de trazer de lá carnes e enchidos. Trouxe bom material e quando pensava que poderia delegar tudo nas mãos da minha cozinheira preferida, vi-me literalmente cosido à cozinha, num "descasca as batatas e as cenouras", "esfrega essa orelha",  "regula o fogão" e mais uma miríade de "obrigações" que me fizeram repensar duas vezes na minha escolha.

Felizmente o resultado foi muito bom com os especialistas a debruçarem-se sobre os itens da sua preferência com algumas exclamações de puro prazer, que imediatamente reverteram o pensamento negativo para um  "valeu a pena"!!



Sobremesa, para variar, um molotov, também feito pela minha mais que tudo.

A conversa do melhor, com discussão sobre vizinhança e quadrilhices. Jamefodes versus Jeová. Vade retro, Santanás!




Talent de Bien Faire

(vontade de bem fazer)




Esta divisa famosa do Infante D Henrique e usada pela Marinha Portuguesa, da qual muito me orgulho, por razões que bem sabeis, deveria ser a minha divisa. Os atrasos nas publicações, não fazem, no entanto, jus à divisa.Falhei com a crónica a dois encontros; um, do Naceta, de coelho com feijão branco. Honesto, pouco temperado,mas com bom sabor, cumpriu, com mérito a função. Novidade, o Vinho Rosário, suave agradável, mais um trunfo a ser utilizado em qualquer altura.

Falhei também na referencia ao Karl e as suas ousadas favas com pescada frita. Para mim um sonho de sabor a recordar, no meu intimo, outra refeição em que as ditas eram acompanhadas com jaquinzinhos (ou petingas).

À mesa, discussão interessante sobre intimidade e paneleiragem,,, pouco depois o Chef fechou a cortina...

O terceiro ajuste de contas tem a ver com o Chef que apresentou um entrecosto de vaca com arroz de ervilhas, e um uso com grande mestria dos temperos, destacando agradavelmente o sabor do gengibre.

Destaque para a oferta do novo saco escrotal de touro, bem curtido, cuja utilidade, até pelo formato está a ser ponderada. Foi ainda inaugurado o mijatório- funil, a necessitar de afinação em altura prós pixacurta.

Até à próxima....





sexta-feira, 7 de junho de 2024

 Túbaros versus Tomates

Esta semana foi marcada por um sublime e variado repasto, constituído por túbaros aux champignons em cama de arroz agulha, salada de alface com molho vinagrete e cuzcuz, As entradas, com fromage fraiche de chevre, Procciuto al pepe, e pão especial de Alcochete revelaram-se igualmente opíparas. A finalizar, um ice cream de caramelo salgado preparou o palato para o café e respectivo cordial. 

Mestre Moka


Compreendeu tudo? certamente que sim, mas para que não haja dúvidas eu "traduzo":

Esta semana o nosso Mestre Moka cozinhou uns monumentais Tomates de Porco com cogumelos e arroz que estavam na opinião de todos, muito bons. Pra mim foi dos melhores petiscos que temos comido. A conversa foi a algazarra habitual com as intermitências sonolentas do freguês habitual. Muito vinho, muita cerveja e o pessoal saiu quase todo a abanar... Até prá semana

PS: Novo lema para escrever nas paredes do Protinto : "Aqui é proibido proibir"

quinta-feira, 30 de maio de 2024

 FINALMENTE!

Abrem se as portas e caem as barreiras, este blog passou a ser do domínio público, por isso...

Apresenta-se hoje o qrupo do clube mais exclusivo do mundo (e arredores). 


Esta foto refere-se ao dia (noite) de ontem, foto em estamos todos graças a um infiltrado, que conseguiu captar a imagem em menos tempo que um pardal esfrega o olho. Comemos favas com pescada frita, elas com um molho de ervas dentro que lhe conferiram um sabor especial. A parte do peixe, bem fresco e bem passado, de postas finas e bem estaladiço, contribuiu para que eu adiasse o início a minha dieta para um dia destes... Cerveja e vinho novo (potente) do Jamefodes, a escorrer pelas gargantas sequiosas. 

Das conversas, interessantes como habitualmente, aprofundou-se o que é a vida na intimidade, e também a actualidade LGTBI+++, e se paneleiragem é ou não um termo correcto (até o Papa usa... e eu sou só bispo...).

 A noite continuou com os frequentes apagões do Chef, cansado de tanto laborar, temperar, e cozinhar.

Prá semana promete com o Mokas a apresentar túbaros... ou seja comida vegetariana, tomates...

segunda-feira, 13 de maio de 2024

 


Novo Espaço Tinteiro

Entre ausências, intermitências  e interregnos, lá se conseguiu implementar mais um encontro, isto no dia 9 de Maio. Com algum esforço adaptativo entramos no fast food com uns baldes de asinhas de frango do KFC (pessoalmente fui responsável pela escolha e adoro). Em novo local, a semi garagem do Queiroz, foi inaugurada como espaço especialmente dedicado aos Tinteiros usável sempre e quando todos quiserem. Trabalhar-se-á no sentido de tornar o espaço cada vez mais acolhedor. Esteve-se bem e bem melhor seria se o Jamefodes e o Karl Marche não fossem apanhar pó, junto aos pópos do Rally de Portugal. Foi pois uma noite tranquila e algo atípica. Destaque-se então a inauguraçao.

sexta-feira, 19 de abril de 2024



 Desta vez o espaço foi diferente: No Jardim do João Pedro, um jardim muito agradável, com vista para a cidade e castelo, o Chef Artur, que, pela recusa do títolo, ficou baptizado por Jeovai, apresentou o "seu" Rabo de Boi. Delicioso, excelente com molhanga de lamber os dedos, o repasto decorreu em total harmonia. Lí o poema da autoria da Inteligencia Artificial, de nome Já, dedicada ao Jamefodes. Reza assim:

Já…

 

No coração desse amigo, sensível e casmurro,

Há um universo vasto, oculto, profundo,

Com  sorriso irônico, às vezes sarcástico,

Mas,  um ser de bondade sem fundo.

 

Seu olhar, como vinho de bica aberta,

Traz o sabor da vida, o riso e a dor,

Enquanto suas palavras, afiadas como navalhas,

Escondem segredos de um mundo interior.

 

Ele desafia o tempo, a cada taça bebida,

Num brinde à amizade, em gesto aberto,

E mesmo quando parece distante, indiferente,

Seu coração se entrega, num eterno afeto.

 

É como uma obra de arte, complexa e singular,

Onde cada traço revela uma história,

E mesmo na sua casmurrice, na  teimosia,

Reside a essência pura de uma alma notória.

 

Então, a ele dedico estas linhas, neste sarau,

Um tributo à sua singularidade sem par,

Que mesmo entre ironias e caras de pau,

Sabe tocar os corações, com bom vinho a brotar.

 

Abraço da Inteligência Artificial (e não só…)


sexta-feira, 12 de abril de 2024

Talento revelado

 11 de ABril na casa do Mestre no Entroncamento, reunião com falta (fez falta) do Carlos. O Mestre recebeu-nos na sua casa própria pelo que a envolvência foi um pouco diferente do habitual.  Cada ambiente tem sido especifico, desta vez com bela amesendação com toalha bordada de alvo pano, copos de pé alto, num apartamento bem agradável. 

Da comida, excelente, constava uma bela entrada, costeletas de vitela (tomahawk), umas batata no forno deliciosas. Finalizamos com gelados  e  uma aguardente de medronho, Em vinhos viajºamos do Douro ao Alentejo em boa qualidade e quantidade. O mestre revelou o seu talento culinário, daí o título desta página

Discussões à mesa, do valor de amizade até  argumentação arrogante. Também algumas recordações de tempos passados. 

Da "siesta" já habitual do Artur, fez a inteligência artificial dois poemas. Um infelizmente não gravado, o outro é como se segue:

Num cálido encontro, entre risos e abraços,

Arturo adormece entre os queridos laços.

Sua alma repousa, serena e contente,

Enquanto o mundo à volta se faz presente.


Oh, Arturo, amigo, em sonhos mergulhado,

Teus pensamentos dançam, suavemente embalados.

Tua presença, um farol de luz e calor,

A nos guiar nas sombras, com doçura e fervor.


Na quietude do sono, tua essência se eleva,

Entre estrelas e sonhos, a jornada se relembra.

Teus amigos, em torno, guardiões silenciosos,

Velam por ti, com afeto, num gesto generoso.


Que os anjos sussurrem melodias de paz,

Enquanto repousas sob o manto de estrelas audazes.

E ao despertar, querido Arturo, saiba,

Que em nossa amizade, tua alma sempre baila.


O título, da minha lavra: "O Belo Adormecido".

quinta-feira, 4 de abril de 2024

Pato com laranja

 Noite especial em casa do João Pedro, em que enfrentámos um penudo com laranja, bom, muito bom com tempero especial do nosso chef Artur. 

O repasto decorreu animadamente com uma discussão forte, quase violenta entre dois dos elementos... motivo: vinho de bica aberta, Choveram os argumentos, no final cada um ficou na sua mas foi divertido. 

Destaque para a descoberta do queijo Parmeggiano Regiano que se come muito bem em taliscas finas acompanhado com bom tinto. 

Noite de muito fumo e névoa...

Na Tasca dos Liteiros

 Nesta deslocação aos Liteiros, só sei que escolheram frango frito e molhinhos, pois faltei por razões de força maior. Existe uma foto do acontecimento, mas suspeito que os intervenientes continuaram a noite por outras paragens, pois a tasca fecha às dez e meia da noite. Poucos elementos, pouca história, ao que parece.

quinta-feira, 28 de março de 2024

Fim da pré- história - Inicio do registo

 4 de Janeiro

QZ Entrou no grupo


Um frio de rachar, e à hora combinada dirigimo-nos para o Outeiro.

fico a saber que esta casa de aldeia, grande, de dois andares será um dos locais a privilegiar nos nossos encontros.

A casa está vazia e fria, rapidamente se acende o fogo na lareira da cozinha, e os 4 comensais animam-se enquanto entre risadas e discussões de colocam as primeiras asas de frango no lume.

Estão deliciosas, temperadas previamente pelo chefe, vão a matar com o  vinho do Jfds, 

Alhos e Bugalhos...

 O segundo encontro do novo grupo, realizou-se na casa do QZ em Bugalhos. Muito frio e chuva, mas o ambiente aqueceu com a salamandra a bombar e o saboroso entrecostosto a aquecer a barriga dos comensais. Vinho, do tinto, variadas  marcas que por lá havia. 

A noite foi longa e acabou a "abanar", com os vapores do alcool e alguem à procura de um instrumento indispensável, pelo menos, para mijar.

domingo, 24 de março de 2024

O Nome...

 Quinta dos Tinteiros, belo nome...

Lembra quintas, herdades, ricas vidas, espaço,  liberdade, ar puro, não é...?

Não, não é, lamento.

Tinteiros, oh isto cheira a gerações atrás, escola primária, aqueles tinteiros de loiça branquinha enfiados no buraco da carteira, meninos com bata branca,  cheiro da tinta, reguadas...


Não, também não é, continuo a lamentar, sobretudo pela infância e juventude já longínqua.

Na vida nem sempre tudo carece de explicações  complicadas.

Quinta dos Tinteiros, a quinta de Quinta feira e os tinteiros aparecem por mor do vinho tinto.

À nossa!!!




Do Pecado Original



No inicio era o duo: encontros semanais entre o Art e o JmF, à quinta feira ao fim da tarde para petiscar e conversar, visto que, com a alienação do hotel, os encontros casuais ficaram dificultados. Tempos depois convidaram o J. P para uma dessas ocasiões e esses encontros voltaram a repetir-se até serem rotina. No inicio do ano o Art convidou-me (Qz) para um desses encontros. Eu fui … e fui… e fui.. Posteriormente entraram o Karl e o Marx.



Esta é a génese do grupo. a partir daqui conseguimos com alguma dificuldade reconstruir todos os encontros até ao dia 21 de Março. E é para continuar.

Nada se inventa!

  No encontro desta semana o Chef cozinhou, a meu pedido, um magnífico strogonoff com arroz. Da minha parte só tive a preocupação de arranja...